MAITRE (ΛΑΣΙΘΙ):

MAITRE (ΛΑΣΙΘΙ):

Ένας από τους πλέον καινοτόμους ξενοδοχειακούς ομίλους της Κρήτης, διαθέτοντας τέσσερις από τις πιο διάσημες μονάδες 5 αστέρων του νησιού, αναζητά Maître, ο οποίος θα αναλάβει την διοίκηση και υποστήριξη της λειτουργίας του εστιατορίου βάση των οδηγιών που θα λαμβάνει από τον F&B Manager.

Στόχος είναι ο εμπλουτισμός της ομάδας του εκάστοτε ξενοδοχείου με νέους επαγγελματίες που επιθυμούν να αναδειχθούν στον συναρπαστικό κόσμο του τουρισμού.

Στείλτε μας το βιογραφικό σας και κάντε την αίτησή σας τώρα για τη θέση.

Καθήκοντα

• Η εξασφάλιση και συντονισμός γρήγορου, ποιοτικού και αποτελεσματικού service του τμήματος
• Σχεδιασμός, προγραμματισμός, οργάνωση και σωστός καταμερισμός των εργασιών του τμήματος
• Επίτευξη των προϋπολογισμένων νούμερων σε αριθμό κουβέρ αλλά και των εσόδων του τμήματος
• Η εξασφάλιση των υγιεινών και της άψογης εμφάνισης των εργαζομένων των τμημάτων του
• Η εξασφάλιση της συνεχούς εκπαίδευσης και επιμόρφωσης του προσωπικού
• Η ανάληψη καθηκόντων Duty Manager
• Η άσκηση ελέγχου σε όλες τις διαδικασίες παραγγελίας, παραλαβής, αποθήκευσης και παράθεση τροφίμων και ποτών
• Η εξασφάλιση της εφαρμογής των οδηγιών του συστήματος υγιεινής και διασφάλισης ποιότητας τροφίμων ISO/HACCP
• Η σωστή διαχείριση παραπόνων πελάτη
• Η μελέτη των αποτελεσμάτων, των ερωτηματολογίων και η αξιολόγηση αυτών
• Η αξιολόγηση του προσωπικού σύμφωνα με τις παρεχόμενες εταιρικές οδηγίες
• Η πραγματοποίηση τακτικών meetings προσωπικού
• Η διασφάλιση των σωστών επαγγελματικών σχέσεων μεταξύ του προσωπικού
• Η διασφάλιση της σωστής συντήρησης, χρήσης και αποθήκευσης του υλικού εξοπλισμού
• Έλεγχος και φροντίδα για τον διαχωρισμό των απορριμμάτων και επιστροφή όλων των επαναχρησιμοποιήσιμων – επιστρεφόμενων υλικών (γυάλινες φιάλες, χαρτιά κλπ) και τακτοποίηση (σωστή εναπόθεση) των τελάρων στον χώρο της αποθήκης


Προσόντα

• Απόφοιτος Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων
• Καλή Γνώση της Αγγλικής Γλώσσας
• Διοικητικές και οργανωτικές ικανότητες
• Ικανότητες: Εκπαίδευσης, Παρακίνησης, Καθοδήγησης, Συντονισμού και - Ελέγχου των υφισταμένων
• Ομαδικό πνεύμα
• Επαγγελματική Συμπεριφορά και άρτια εμφάνιση
• Ικανότητα άμεσης προσέγγισης με τους πελάτες
• Ικανότητα να προωθεί πωλήσεις ειδικών βραδιών
• Βασικές γνώσεις συστήματος ασφάλειας τροφίμων HACCP/ISO
• Βασικές γνώσεις σε διαχείριση κινδύνου (Πυρασφάλεια)


Εμπειρία

Να έχει εργασθεί τουλάχιστον 1 χρόνο σαν βοηθός προϊσταμένου επισιτιστικού τμήματος στην ίδια εταιρεία ή σε αντίστοιχη κατηγορίας ξενοδοχεία ή 3 χρόνια ως Captain υπεύθυνος τμήματος


Παροχές

• Συνεχής επιμόρφωση μέσω της συμμετοχής σε σεμινάρια και εκθέσεις
• Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
• Ελκυστικό πακέτο αποδοχών και προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης


Πληροφορίες

Αν πιστεύεις ότι η θέση Maître είναι αυτό που ψάχνεις κάνε την αίτηση σου!

Έχεις απορίες; Mη διστάσεις να επικοινωνήσεις με την ομάδα του Τουρισμού και της Φιλοξενίας στο τηλ. επικοινωνίας ή
στο mail.
Παρακαλούμε λάβετε υπόψη ότι για λόγους διαφάνειας και ισότιμης μεταχείρισης, θα αξιολογήσουμε μόνο τις αιτήσεις που υποβάλλονται μέσω του site μας. Μετά τη συλλογή και αξιολόγηση όλων των βιογραφικών σημειωμάτων θα επικοινωνούμε μόνο με τους/τις υποψηφίους/ες που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της θέσης προς στελέχωση προκειμένου να οριστεί συνάντηση για συνέντευξη. Όλες οι αιτήσεις θεωρούνται απόλυτα εμπιστευτικές.
Κάνε την αίτησή σου εδώ